7 août 2010
tajiine de ...
... blanquette de saumon Dudu
il faut :
4 poireaux, des champignons frais, 4 pavés de saumon, 40 gr de maizena, 1 jaune d'oeuf, 1 CS fromage blanc
mettre dans la tajiine, les poireaux, les champignons, le poisson (j'ai ajouter un peu de jus de citron)
quand c'est cuit préparer la sauce :
prélever 100 ml de jus de cuisson, ajouter la maizena, ajouter 400 ml de jus de cuisson, faire épaissir, ajouter le jaune d'oeuf et le fromage blanc en fouettant
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